1/8/ 陳玉敏 善待雞 才有好蛋 - 從一顆蛋 改變世界

    週四晚上聽了陳玉敏女士的演講，核心的內容主要是在“控訴”人類飼養，屠宰動物來吃。但人類卻對動物的生活環境和條件卻不管不顧，養雞場對於母雞的管理十分的不人道，還會把雞嘴剪掉，它們的生活環境也十分擁擠。試想人在這麼擁擠的環境內生活，還會快樂舒適嗎？後來放了一段飼養豬的紀錄片視頻，對於豬的暴打野蠻管理也是十分的不人道。說實在的，看到這些殘忍的畫面還真是令人痛心不已。陳女士講到這些痛心感受的時候甚至哽咽了。。。我對一段話印象很深：人類真的是很殘忍野蠻的族群，殺了豬吃肉會有三高，卻又要去殺海豹來取它的油來做藥吃，真的是對自然生靈過於的貪婪的表現。  有時候真的覺得人類是很可怕的族群，至少對於其他生物！
    其實我覺得真的要對生命有尊敬敬畏的心態，我到現在都覺得屠宰一個動物很可怕，哪怕是給人類吃的。。也是很殘忍的事，無奈我們人也是生物圈的一環，總有人會去做這些事。我覺得人類在吃上真的要好好克制自己的口腹之慾，不要那麼貪婪。這樣對於其他生命，生靈，對自己的族群也是一種福氣！。。。作為一個人，真應該好好想想自然和我們人類的關係，敬畏自然順應自然，至少在動物將要被屠宰時減少它們的痛苦也是有功德的事！

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12/11 李代賢小姐 邁向＂心"世界的美好生活 演講心得

   李代賢女士關於邁向“心”世界的美好生活 ~另一種生活方式的選擇與價值的演講內容非常豐富！由此可見她和她的先生這些年來的生活經歷是如此的多彩特別！李女士向我們介紹了關於自造屋（就地取材，環保節能；諸如土塊，木頭材料，石塊，馬賽克石壁）等來建造屋子。其實我印象最深刻的是李女士提到的：我們每個人都脫離大自然太久太遠了，現代化的生化讓我們很難有機會再去順應自然的生活，但其實我們人類原本就是來自大自然的！馬桶的使用就是很大的表現，我也實在很難想象如果不用抽水式的馬桶，用那種乾式（環保）的馬桶會怎麼樣，真的是很不同的生活體驗吧，但這的確是非常順應自然的方式。
   李女士和她的先生造了自己的房子，也創辦了風中之星這樣提供社會人體驗製作生活的場所，大多數Case接下來都是純手工製作，我想這是一份心意，也是對大自然的敬意吧。我們每個人都是自然當中的一環，也是生物（人類），而科技發展和現代化的生化卻讓我們脫離自然太久太遠，很難想象沒有供水、電、瓦斯、之後，所謂的“現代人”要怎麼生活下去，值得每個人深思吧。
                       
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12/04/2014 餐桌上的化工廠 心得分享

  週四晚上聽了姜淑禮女士關於餐桌上的食品化工/添加劑的演講後，感覺收穫頗豐，也頗感吃的東西不健康，不安全。其實我們生活中吃到的很多食物都是有很多添加劑的！不管是超商還是路上的飲食店中的食物所用之原料，都加了至少幾十種添加劑。只是平常我們都不去在意所買的食物之成分，一些廠家可能也加了很多添加劑來使得食物更有風味，但是絕對是不健康的！姜女士有提到說最好要吃早餐，且一天所吸收的蛋白質/肉類不超過一個手掌的大小。喝飲料的時候其實很多喝下去了很多化學液體，其實在她的眼中看來，食物就是一堆化學式子堆積起來的產物，我想這也和姜女士以前所學的專業有關吧。
   在姜女士講課的過程中，我越發覺得所吃的很多食物都是健康“殺手”，幾乎所有食物產品都會多少加一些添加劑。另外，最簡單的食物也最具有營養價值，做的越精細的食物反而不利於人的健康，比如要熬夜看書肚子會餓的話，吃一顆大饅頭（麵食類）就很能補充人體所需要的糖類等能量，使得大腦轉動有力！我覺得還是要注意吃啦，要對自己的健康負責。做食物產品的商家公司也要有良心，不可欺騙消費者，只為賺錢而不顧食品安全，損人也不利己。我想，至少今後的日子，那些加工食品在買/吃之前真的要三思而後行（食）了！
          
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11/06 主婦聯盟基金會 紀錄片 GMO OMG！[基改農物]

    課上看了這部講述基因改造農產品/食品的紀錄片，我覺得有一句話印象深刻：“大自然原本的規律被打破，人類將自己當做上帝一樣操縱著農作物的生長。人類並不是上帝。” 其實在生活中，我們也會遇到形形色色的食品，但卻不知他是否是基改的食品。在學界和業界一直有爭論，即GMO的食品到底對人們有沒有害？這些農作物可以防蟲害，但卻做得不是很好，害蟲馬上就免疫了這些基因，又反撲回來。進行了基因改造的農作物，雖然可以分解除草劑，但是他是否會把有毒物質吸收進去，原始的基因改造有否對這個農作物造成傷害我們不得而知。這些農作物吃下肚子之後，又會不會對人體造成長久的影響，雖然沒有實際證明，但卻是會對小白鼠的生長造成傷害腫瘤。
    所以我覺得反對GMO的農產品是合理的，如果不與管制，對於一個國家的人民健康會有極大的風險。而吃的人也成為了那幾家大型化工農業公司的實驗品（比如孟山都，先鋒等種子公司），這些資本企業壟斷了種子的銷路和使用權利，為了賺錢而提供種子是不道德的商業行為。更加不要去“荼毒”貧困地區的人們，他們缺糧食，但GMO的種子對他們或許是種不幸。我想以後還是要提醒自己看食品的標示是否為基改食品，盡量不吃GMO食品吧。讓人與自然的關係回到正軌。

10/30 學生時代領導才能的建立 心得

   週四聽了鄭杰榆理事長的演講，印象最深的是他述說自己從學生時代一路走來的歷程，其實也頗為坎坷的樣子；成績普普，沒考上高中去了五專，但經過自己的努力，改變人生的方向。最終成為了有經驗的志工而且是一位成功的講師。鄭先生也提到說，其實社會上對志工的看法一直停留在“賺不多”的階段，其實有經驗資歷的志工做久了之後，薪水也是不錯的。我想人生真的有很多種可能吧，一個轉戾點就會改變一個人的看法，觀念。志向對於一個人的生涯規劃頗為重要，只要你想去做，去完成。。這件事就有可能！其實我覺得談到的一些話題，確實也是我的困惑，比如臨近畢業，面對要出社會找工作的問題，到底是以興趣為主還是賺錢為主？自己是否有夢想要去實現？鄭講師提到說：只要一個人有夢想，哪怕是現實條件再困難都還有實現的可能。在一個團隊中，絕對要做一個有責任肯擔當的領導者，而不是高高在上指揮別人，自己卻啥都不做的“老闆”。這樣的團隊不會是成功的！
    我覺得只要人有夢想和志向，那這件事就有可能發生實現。就像鄭杰榆講師說的，提到你的理想或是夢想，你的眼睛應該是會發光的！因為只有你的強烈的企圖心才會驅使自己去完成一些看似不可能的事。我想，從鄭講師身上可以學到的是堅忍和毅力，還有就是做好每一件事的決心。這會成為每個人堅實的基礎！

咖啡正義 紀錄片觀賞心得

   這週課上觀賞了一部紀錄片，是由英國人獨立製片的《咖啡正義》；片中講述了衣索比亞這個非洲貧瘠的土地上，靠種植咖啡過活的人們的生活艱辛，連學校都蓋不起來，有時連吃飯喝乾淨的水都很困難。然而這些辛苦的種植者卻無法避免被世界上的列強國家剝削控制著咖啡的價格，世界上4大公司：卡夫，寶橋，雀巢和莎啦莉，他們為了自己公司的利益，在期貨市場上操控制定價格的遊戲規則。使得很多種植咖啡的弱勢農民，得不到合理的價格，這也使得很多農民都沒飯吃活不下去，只得選擇種植迷幻藥毒品。在星巴克喝一杯台幣120塊的咖啡，真正到種植咖啡的農民手上的只有1塊錢。我們在享用一杯平價咖啡的同時，非洲或許就有一名兒童因飢餓或疾病沒錢治療而死亡。真是非常諷刺殘酷的世界！
    其實公平貿易是這部記錄片的核心思想，這種貿易方式跳脫了世界主要期貨市場的價格規定，公司和種植商雙邊貿易，給種植商一個更加合理，更加高的價格。這能幫助那些非洲，南美洲的種植者改善他們的生活。我覺得貿易商要有這種良知和關懷的心，去體恤那些辛苦的農民，自己在平時買東西的時候，也要知道說原來那些看似便宜的價格背後正是剝削勞動力之後的結果。花錢的同時也要想到這是否是公平貿易之後的商品呢？我想，以後多做一些有公德心的事，多幫助那些受到不公平貿易對待的農民，因為他們才是最值得尊敬的人！

10/16 讓茶不只是茶—一段人生意外的夢想航程 心得感悟

    林琮盛先生是森林紅茶創辦人，也是一個浪漫文學詩人。首先我要說，他的演講真的很棒！他是一個人類學的研究者，在921地震災後重建時，意外地和埔里這片土地結下緣分，我想這和林先生個人的特質有關係，他有犧牲自我兼濟他人的氣度，也很能站在鄉親的角度替他們著想。林先生有提到在高中畢業時去騎單車環島，當時就感受到了台灣鄉土的人情味，當時的鄉親奉茶吃東西都十分地慷慨，我想這也是導致他在今後的人生中，奉獻自己的時間精力在埔里，致力於茶葉種植推廣，並且不遺餘力地幫助鄉親的動機吧。演講中有提到一句話，這茶葉的採摘，雖然也是拿來製茶出售的，但這也是有濃濃人情味的茶！裡面包含了鄉親們之間的友愛互助，困難時就幫你一把的人情味，勤懇踏實地種有品質的茶，不求量但求質！
    讓我感動的是在林琮盛先生身上能真切地看到一位熱衷於推廣埔里茶葉，並願意犧牲自我利益奉獻於鄉親的精神。我想他也是被那人情味所感染，才會詩意地將自己的人生精力奉獻在埔里的鄉間。值得慶幸的是，功夫不負有心人，他們合辦的森林紅茶得到了一些大公司財團的青睞，並且也願意幫助他們共建這個品牌。我想這也能幫助提振埔里鄉親的經濟吧。我想，這個社會很缺少像林先生這樣願意無私奉獻幫助他人的人，如果只顧自己的好，不管他人死活，那會是很殘酷的社會。我想還是要做一個好人，一個懂得關懷社會弱勢/困難群體的人，如果有實力有資源，要懂得感恩，並且兼濟他人！