12/11 李代賢小姐 邁向＂心"世界的美好生活 演講心得

   李代賢女士關於邁向“心”世界的美好生活 ~另一種生活方式的選擇與價值的演講內容非常豐富！由此可見她和她的先生這些年來的生活經歷是如此的多彩特別！李女士向我們介紹了關於自造屋（就地取材，環保節能；諸如土塊，木頭材料，石塊，馬賽克石壁）等來建造屋子。其實我印象最深刻的是李女士提到的：我們每個人都脫離大自然太久太遠了，現代化的生化讓我們很難有機會再去順應自然的生活，但其實我們人類原本就是來自大自然的！馬桶的使用就是很大的表現，我也實在很難想象如果不用抽水式的馬桶，用那種乾式（環保）的馬桶會怎麼樣，真的是很不同的生活體驗吧，但這的確是非常順應自然的方式。
   李女士和她的先生造了自己的房子，也創辦了風中之星這樣提供社會人體驗製作生活的場所，大多數Case接下來都是純手工製作，我想這是一份心意，也是對大自然的敬意吧。我們每個人都是自然當中的一環，也是生物（人類），而科技發展和現代化的生化卻讓我們脫離自然太久太遠，很難想象沒有供水、電、瓦斯、之後，所謂的“現代人”要怎麼生活下去，值得每個人深思吧。
                       
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12/04/2014 餐桌上的化工廠 心得分享

  週四晚上聽了姜淑禮女士關於餐桌上的食品化工/添加劑的演講後，感覺收穫頗豐，也頗感吃的東西不健康，不安全。其實我們生活中吃到的很多食物都是有很多添加劑的！不管是超商還是路上的飲食店中的食物所用之原料，都加了至少幾十種添加劑。只是平常我們都不去在意所買的食物之成分，一些廠家可能也加了很多添加劑來使得食物更有風味，但是絕對是不健康的！姜女士有提到說最好要吃早餐，且一天所吸收的蛋白質/肉類不超過一個手掌的大小。喝飲料的時候其實很多喝下去了很多化學液體，其實在她的眼中看來，食物就是一堆化學式子堆積起來的產物，我想這也和姜女士以前所學的專業有關吧。
   在姜女士講課的過程中，我越發覺得所吃的很多食物都是健康“殺手”，幾乎所有食物產品都會多少加一些添加劑。另外，最簡單的食物也最具有營養價值，做的越精細的食物反而不利於人的健康，比如要熬夜看書肚子會餓的話，吃一顆大饅頭（麵食類）就很能補充人體所需要的糖類等能量，使得大腦轉動有力！我覺得還是要注意吃啦，要對自己的健康負責。做食物產品的商家公司也要有良心，不可欺騙消費者，只為賺錢而不顧食品安全，損人也不利己。我想，至少今後的日子，那些加工食品在買/吃之前真的要三思而後行（食）了！
          
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